「ミシュラン関西」2012年版、奈良が新たに加わり三つ星は15軒　一つ星には韓国料理店が初登場　Ｒ３５

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「ミシュラン関西」2012年版、奈良が新たに加わり三つ星は15軒　一つ星には韓国料理店が初登場


【グルメ】『ミシュラン関西』2012年版、奈良が新たに加わり三つ星は15軒、一つ星には韓国料理店が初登場 [10/18]
1 ：ライトスタッフ◎φ ★：2011/10/18(火) 22:20:19.62 ID:???
　日本ミシュランタイヤは18日、今回で3年目となる『ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012』（21日発売）に掲載されている飲食店・宿泊施設の概要を発表した。今年から新たに奈良エリアが加わり、同書に掲載されている施設は昨年より73軒多い計385軒、三つ星獲得店は3軒増の15軒。新カテゴリーとして“韓国料理”が加わり、大阪市北区の『ほうば』が一つ星を獲得。韓国料理店で唯一掲載されている。

　三つ星獲得店の詳細は、京都が7軒、大阪が5軒、神戸が2軒、奈良が1軒。新たに加わった奈良エリアでは日本料理の『和 やまむら』（奈良市）が三つ星で初登場を果たし、大阪エリアでは日本料理の『弧柳』（大阪市北区）とフュージョン料理の『フジヤ1935』（大阪市中央区）が二つ星から三つ星に昇格した。

　二つ星獲得店は京都29軒、大阪15軒、神戸12件、奈良3件と、京都の旅館2軒の計61軒。7軒のレストランが初登場を果たし、11軒のレストランが一つ星から二つ星に昇格した。

　同書掲載店の半数以上が日本料理で、そばや串揚げ、鉄板焼き、寿司、焼き鳥、居酒屋などの店舗を合わせると9割以上を占める。残り1割はステーキハウス、フランス料理、フュージョン、イタリア料理、中華料理、韓国料理となっている。

　『ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012』は日本語版、英語版で発行。価格は税込2520円。湘南エリアまで拡大した『ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012』は12月2日に発売される。

ミシュラン関西2012年版は三つ星15軒　一つ星には韓国料理店が初登場
http://news.livedoor.com/article/detail/5947124/

奈良の鹿とミシュランマン（奈良県新公会堂前）
http://web-cache.stream.ne.jp/www09/michelin/guide/kansai/images/111018_01_l.jpg

『ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012』概要を発表した日本ミシュランタイヤのベルナール・デルマス社長とミシュランマン
http://image.news.livedoor.com/newsimage/4/b/4b291_760_20111018_163751_large_8181.jpg



3 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:25:12.58 ID:hhx70+z0
奈良が意地見せた


4 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:26:05.91 ID:yFCiectH
わ・・わかや・・ま・

いや、なんでも無い


5 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:27:06.85 ID:rggiyF0e
奈良の３つ星はご夫婦で経営の和食店（おいしくて、居心地良い）
２つ星３店は長らくの実力派のお店です！
ちょっと調査員さんをみなおしましたわ。

１つ星で個人的に２つと思っていたところはあります。


7 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:28:40.95 ID:TVB9tU/a
>>5
オレも好きな店だったが、もう雰囲気変わっちゃうね・・・


8 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:30:22.60 ID:y3er4C09
韓国料理というが、日本人向けに出汁とったりしている韓国料理なのか本場の韓国料理なのか…
食生活習慣由来の味覚ってあるから認定員の国籍も重要なんだがねぇ
ま、あくまで参考だわな


18 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:38:29.38 ID:TVB9tU/a
まあ、観光都市だから高級料理は需要があるからね
日本だけじゃなく世界中の金持ちが来るから
その土台はかつては京都財界が支えてきたけど


22 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:43:25.06 ID:kynerZGY
海に面していない県に美味しいものはないと思い込んでいました
奈良さんごめんなさい


24 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:45:42.65 ID:I7/pNgB0
中国人がミシェラン持って関西に続々来る予感。


28 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:48:42.53 ID:IrTAjJpm
>>24

心斎橋、河原町周辺は、すでに外国人観光客だらけです。
ヨドバシでソニータブレットをさわったり、ルクアで試着しまくってるのも、外国人観光客ですw


26 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:48:13.75 ID:aZn6jcIA
田舎やけど古都やもんな奈良は
そこら辺の田舎とは趣がまた違う

36 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:52:01.07 ID:PiS2y2Nl
>>1
鹿ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


38 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:53:03.46 ID:aZn6jcIA
大阪は中国・韓国人の観光客や店員が異常に多い


41 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 22:54:52.25 ID:TVB9tU/a
あちこち出張で行くけどコンビニの店員とかは東京圏のほうが関西よりも
外国人が多いと思うけどなー
関西でもここ最近増えてきたように思うが


52 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 23:01:36.54 ID:SXJM/U5M
ミシュランの信ぴょう性は置いといて

三つ星１５というのは

東京の１４抜いて関西が暫定で世界一ということだな

まあ次の東京の発表で抜かれるんだろうが。。。


53 ：名刺は切らしておりまして：2011/10/18(火) 23:02:35.80 ID:iMoS5ACR
名古屋をスルーしたミシュランなんぞもう知らん！

今後ともタイヤはブリジストンにしる！




ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良 2012ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良 2012
(2011/10/20)

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[ 2011/10/18 23:15 ] スレまとめ | TOP↑




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