【読売】焼き肉にも風評被害…嘆く激戦区の店主たち　Ｒ３５

【外食】焼き肉にも風評被害…嘆く激戦区の店主たち［11/05/10］
1 ：やるっきゃ騎士φ ★：2011/05/10(火) 11:42:54.65 ID:???
　焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」での集団食中毒を受け、焼き肉店の“激戦区”、福岡県のＪＲ小倉駅周辺や観光地の北九州市門司区などの一部店舗で、焼き肉そのものが敬遠されて来店者が減るという「風評被害」が起きている。

　大半の店ではユッケなど生肉の提供を自粛する措置を取っており、店主らは「そもそも売り上げが落ちているのに、ダブルパンチだ」と頭を抱えている。

　市保健衛生課によると、市内では、焼き肉店など約４００店舗が生肉のメニューを取り扱っている。

　全国で３５店舗を展開するヤクニック（東京）の「カルビ屋大福門司店」（門司区大里本町）では、本社からの指示を受け４月３０日にユッケの提供を自粛。しかし、５日までに食中毒により４人の死亡が確認されると、客足が一気に遠のき、大型連休後半の６、７日の来店者は例年の半数程度に激減したという。

　ユッケは売り上げで常にトップ１０に入る人気だったこともあり、金原崇店長（３７）は、「自粛で売り上げが落ちたうえに、焼き肉自体が敬遠されるとは……。家族連れが多く利用する店にとって、衛生面が疑われた食中毒問題は大きな痛手だ」と嘆く。

　小倉北区のある焼き肉店は、ユッケだけでなく、レバ刺しなど生肉を使うメニューを全て取りやめたが、客足は鈍いという。一方で、「ユッケはないのか」「楽しみだったのに」などと残念がる客も多く、男性店長（２３）は「うちの衛生管理はしっかりしているのに、歯がゆいです」と胸の内を明かした。

　９日、昼食で市内の焼き肉店を訪れた門司区東門司の主婦（４４）は、「子どもだけでなく、大人も亡くなっている。安全基準を厳しくしてほしい」。一方、小倉北区大手町の主婦（３４）は、長男（４）が幼いこともあり、夫と相談して安全管理が徹底されるまで焼き肉店を利用しないことにしたという。「焼いても、『万が一があるかも』と心配だ」と不安をのぞかせた。

　市内の大手食肉加工・販売業者は「衛生管理をきっちり行っていれば、食中毒にはならなかったと思う。牛肉自体が悪者になってしまった」と憤っている。（中西瑛）

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20110510-OYT1T00409.htm?from=main5
ユッケの提供自粛を知らせる文書をメニューに挟む店も（北九州市で）
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20110510-847685-1-L.jpg



6 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 11:52:23.99 ID:tsV0ID5X
これを「風評被害」とする記事はおかしい。


10 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 11:55:24.70 ID:jNwuVMUB


風評？？


人が死んでんねんで！！！！！！！！


読売は在日に脅されてこの記事を書いたんか？？？？？？？？


12 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 11:57:55.20 ID:h16en2Jg
馬刺しのユッケうまいよ、県民ショーで生で食える馬肉が
１００ｇ１４８円で売っていた熊本がうらやましい


14 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 11:59:28.81 ID:yV2sxx8W
風評？
主犯だろ

最近加害者なのに被害者の振りするのが増えたな


16 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:00:47.19 ID:zTEebmZh
風評て何だよ＞ゴミ売り
　　

19 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:02:16.40 ID:1TYCuQa2
廃棄牛を和牛と言って売るのやめろ！


20 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:02:21.21 ID:gK9WriB9
今回のは風評被害というより
焼き肉業界のずさんさが表面化しただけでしょ。
地べたで肉をたたく業者もあったぐらいだから、自業自得。

そば屋みたいに、客の目の前で実演トリミングすればいいんだよ。
それを目の前で、ユッケにするなり、焼いて見せるとか…。
寿司屋とか天ぷら屋も客の目の前で調理するところ多いよね。
和食屋は全体的に客にオープンだよ、衛生面で自信があるからかも。


21 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:02:21.48 ID:zIz3FFtc
「風評被害」の使い方が間違ってる。

風評でもなんでもねーじゃんｗ


24 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:07:04.00 ID:ZGGUCAaD
23歳で店長ね…。

これが噂に聞く名ばかり管理職か。


26 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:09:59.49 ID:DU0/BJyo
焼ユッケ美味ぇ


27 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:10:42.47 ID:z/gALd2D
>>26
ハンバーク


28 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:12:46.24 ID:n3xXs41p
素人の料理人は危険
特に韓国料理はな

まあいいかと
常識で考えられないことをする


30 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:17:34.87 ID:vGv0oLfa
焼き肉店って肉焼くだけだし、誰でも開業できるのがバレたからだろ。
どこかで修行するとか、何かの研修を受けるとか、一切必要ないし。


31 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:19:30.83 ID:yV2sxx8W
>>30
肉を切って皿に盛るだけの簡単なお仕事です


32 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:19:31.85 ID:/0UbQgE6
これ風評被害じゃないだろ。
"生肉は危険"ということが分かったんだから。


37 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:30:59.06 ID:NGuNwVGh
卸も店もいい加減な事やって死者が出たのに風評って使い方間違えてるだろｗ


39 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:33:23.67 ID:OGuZQ7ia
狂牛病とか、牛っていろいろ面倒だね。
日本人、昔そんなに食ってなかったんだから、
市場が縮小してもしょうがないんじゃない。


41 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:33:30.73 ID:7oe30I9N
風評？
屑肉を和牛と偽るのを風評って言うなら自業自得


42 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:33:39.11 ID:JQQA2PH2
風評被害じゃねーだろwww

今回発覚した
焼肉屋　＝　不衛生
って事実を、国民は食の意識にしっかり叩きこむべき。


43 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:33:39.94 ID:dCuc1SIf
風評被害って言葉使いすぎ！意味もわからず、ただ使ってるだろ！


生食用の肉が出回ってない以上、これは風評被害でなく、無知な焼肉屋のテロ行為だよ！


風評被害でないよ、実被害！！！


47 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:39:59.24 ID:e7eC5WNw
>>1
【ユッケ食中毒】「焼肉よりフグで死ぬ人多い」 焼肉店オーナーの小倉智昭の発言に非難殺到★３
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304977574/


48 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:47:53.59 ID:TjuNtVlJ
風評じゃねぇな。


50 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:50:51.14 ID:ORmH23uj
>>1
風評？

焼肉屋のユッケが生食用ではない、という正しい知識に正しい対応してるだけだろ。
「生食用ではないユッケを提供していてスミマセン」だろ。被害者面すんな。


51 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:53:09.37 ID:n4cw4dyM
安い肉は廃用牛か合成肉とはっきりしたし
良かったよ


52 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 12:53:47.99 ID:4DWSqEDE
焼肉業界ぜんたいの不衛生な体質が知れわたったからねw
もう客は戻らないのでは


54 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 13:00:49.04 ID:71cxmT5I
風評も何も加熱用肉を生で出してたって事実がある以上、信頼を失うのは当然だろ。


56 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 13:07:34.52 ID:Ui+C9Huw
なんで命懸けでお前等の店でなんか食わなくちゃいけねえんだよ？ｗ


57 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 13:15:08.75 ID:3juyr44Z
なぜ自粛する？
安全性に自信があるなら、「うちのユッケは安全です」と看板を出して堂々と売ればいい。

＞一方で、「ユッケはないのか」「楽しみだったのに」などと残念がる客も多く、

てことでニーズはあるんだろ？


62 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 13:35:24.17 ID:KCG0xS2f
客に黙って加熱用を生で出してたんだから、業界全体で信用ガタ落ちなのは当たり前。
風評被害と言えるのは、生肉をメニューに入れてなかった所だろ。


66 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 13:58:25.92 ID:rkJLwNzX
こういうのは風評とは言いませんね
この業界がいかに杜撰であるかが白日のもとに晒されだけです


68 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 14:01:37.84 ID:5UhQ5RIX
最初からユッケ起因一筋は不自然だよね、
生焼け肉全般の問題だろ、全部疑わしい。


70 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 14:04:34.79 ID:pf624uUJ

頭狂葛飾区　　8年間犬肉を他の肉に「混ぜて」販売
ttp://brain.exblog.jp/3916736/

犬料理”東京人も注文増？　「マグロみたい」との評判
ttp://www.zakzak.co.jp/top/200812/t2008120611_all.html

東京名物犬肉料理
ttp://wind.ap.teacup.com/iroiro/446.html
ttp://www.zakzak.co.jp/top/200812/t2008120611_all.html


74 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 14:30:10.62 ID:PuES7Plm
生食用の肉って流通すらしてないらしいじゃん
ユッケ出したて所は風評言えない


75 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 14:30:33.51 ID:rHbVzKNp
風評被害？
いいえ、実害です。
卸も店のほうも生食用なんて基準クリアできるわけがないっていってるのに
現実には生食用でユッケとか出されてるのだし
この事件おきて、生食云々が問題になったとたんにユッケ出すの辞める店が続出って時点で
出したらだめなのを自覚して、出してた所ばかりという証明だろう。
基準クリアーして生食可の肉を使ってユッケ作っていたってのなら
逆にウチのは安心安全です。ってｱｯﾋﾟﾙしてやればいいだけなのだからさ


80 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 15:00:34.97 ID:bYgYGch9
卸売りからアウトなら全焼肉店が避けられるのは風評被害じゃないだろ


81 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 15:04:27.37 ID:jVs1CzAZ
これまでは、多少お腹を壊しても放置していた人が、
不安になって病院に行き出す。
そして、どんどん食中毒認定されていく。

焼肉屋さんは、風評被害云々のまえに、衛生管理を頑張ってね。


82 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 15:06:40.44 ID:k7W4m3vA
ユッケが人気ってことにしたいようだけど
本当に人気あんの？

なんで、ユッケにこだわるんだろう？安肉を高い値段で出せて
利幅が大きかったりするのかな？


83 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 15:12:31.42 ID:ErLT8yWE
今まで業界全体で、危険な肉を使っておいて
「風評被害」とは、なんのジョークかね


85 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 15:21:52.96 ID:CsAO8WN0
あんたら焼肉業界食肉業界が作った慣例が悪いんだろ。
自業自得だよ。
つぶれるならどんどんつぶれればいい。
腐りきった業界なんだから。


87 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 15:30:14.09 ID:R85vqk2+
安い肉はアヤシイっていうが
安く仕入れ、何食わぬ顔して高値つけとけば区別できなくなるんだぜ
逆に連中の利幅を上げることになる

贋作の売り方は高すぎず、安すぎず、さ


90 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 15:43:45.45 ID:hhdQf0FF
偽装ロースのときですら業界の慣習と言い張っていたからな・・・
自浄作用なしでは信用されないのも当然・・・


94 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 16:36:59.64 ID:JdYA3Hu3
どんなに自分が悪くとも、どんなにいい加減なことをしていても、
世間から責められれば「風評被害」といい被害者づらをする。
ほんと「風評」って便利な言葉だ。


97 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 17:32:16.66 ID:TndU3YsU
安全な生肉とかｗ　風呂も入らず大腸菌繁殖してる奴が一回手づかみで調理すればだな…
生肉食うなら回虫やぎょう虫検査もしとけよｗ


103 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/10(火) 22:56:51.23 ID:0x4VZcjV
風評じゃねぇだろうが
アフォか

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